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Famine au Sud, Malbouffe au Nord Marc Dufumier

Famine au Sud, Malbouffe au Nord

Marc Dufumier

Published February 2nd 2012
ISBN :
Paperback
196 pages
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 About the Book 

Un agronome de réputation internationale dénonce les folies de lagriculture mondiale et montrequune alternative crédible est déjàà loeuvre : lagriculture biologique.En 2050, les neuf milliards dêtres humains qui peupleront la planète pourront seMoreUn agronome de réputation internationale dénonce les folies de lagriculture mondiale et montrequune alternative crédible est déjàà loeuvre : lagriculture biologique.En 2050, les neuf milliards dêtres humains qui peupleront la planète pourront se nourrir... grâce à lagriculture biologique.Celui qui laffirme nest pas un doux rêveur. Cest Marc Dufumier, un agronome de réputation mondiale qui a observé en France et dans le reste du monde le bon fonctionnement des systèmes agro-écologiques - et les dysfonctionnements des systèmes « productivistes ». Famines, malbouffe, dégâts environnementaux, désertification des campagnes : tel est le bilan, désastreux, de nos systèmes agricoles exagérément spécialisés, mécanisés, « chimisés ». Dans linconscient collectif, cette agriculture « moderne » reste pourtant la seule capable de nourrir la planète et de rémunérer correctement les paysans.Mais ce livre prouve que cette croyance ne résiste pas à lépreuve du terrain. Lagriculture « productiviste » est pour les paysans comme pour le consommateur un choix chaque jour plus risqué, tandis que la conversion à lagro-écologie devient chaque jour plus raisonnable. Qualité des aliments, respect de lenvironnement et - contrairement aux idées reçues - garantie voire amélioration des rendements : le bio nest pas un caprice de bobo. Cest plus que jamais la voie davenir.Si Marc Dufumier décide aujourdhui de sadresser au grand public cest parce quil y a urgence : la mutation vers le bio prend du temps et les déséquilibres agricoles actuels vont aller en saccentuant, avec des conséquences directes sur notre quotidien. Nous mangeons mal et abîmons nos campagnes parce que nos systèmes de production sont malsains. Nous subissons une forte pression migratoire aux frontières de lEurope parce que le Sud narrive plus à fixer ses paysans dans les campagnes. Insécurité alimentaire, insécurité environnementale, insécurité géopolitique : il ny a plus de temps à perdre pour remettre lagriculture sur les bons rails.